Добыча газа грозит испортить немецкое пиво

Немецкая ассоциация пивоваров (German Brewers Association) обеспокоена планами правительства по внедрению новых технологий в газодобывающую промышленность. Их не удовлетворяют гарантии, которые предоставляет закон.

Речь идет о добыче газа из труднодоступных месторождений, при которой могут быть загрязнены источники воды. Власти уверяют, что не будут использовать технологию гидравлического разрыва пласта, когда при помощи химикатов под высоким давлением добывают газ и скалистых залежей. По крайней мере, обещают этого не делать в тех местах, где это может привести к попаданию химикатов в водоемы.

Пивовары уверяют, что от качества воды напрямую зависит качество немецкого пива. Использование хотя бы чуть-чуть загрязненной воды может привести к крушению пивоваренной промышленности Германии. Свои претензии они изложили в письме в адрес правительства.

Знаменитый «Баварский закон о чистоте пива» 1516 года строго определяет, какие воду, ячмень и хмель можно использовать при варке пива. Многие считают, что благодаря именно этому закону немецкое пиво считается одним из лучших в мире, отмечает The Local.