В Первоуральске на 90 суток закрыто летнее кафе «Пивной сад»
22.07.2015
Специалистами Первоуральского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в июне 2015 г. на основании жалобы потребителя проведена внеплановая выездная проверка летнего кафе «Пивной сад» (ИП Гашимов, г.Первоуральск, ул. Вайнера, д. 2д).
Как сообщили Первоуральск.РФ в Свердловском областном роспотребнадзоре, в ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при изготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. В кафе на реализации находились готовые блюда (шашлык из свинины, шашлык «Люля-кебаб», шашлык из курицы, овощная нарезка, салаты «Капуста с морковью по-корейски витаминный», «Морковь по-корейски»), в которых по результатам лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы), количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Сотрудниками предприятия общепита проводилась недостаточная термообработка блюд; на предприятии не организован производственный лабораторный контроль за качеством выпускаемой продукции и качеством воды в системе водоснабжения; не соблюдались требования к условиям хранения пищевых продуктов; не созданы условия для санитарной обработки разделочного инвентаря. Не проводились текущие уборки помещений и дезинфекция; дезинфицирующие средства отсутствовали; применялись непромаркированные разделочные ножи и доски; использовались пластмассовые тазы для хранения пищевых продуктов; не осуществлялся контроль за температурным и влажностным хранением пищевых продуктов; на момент проверки у работников отсутствовали личные медицинские книжки. Кроме того, выявлено несоответствие качества питьевой воды гигиеническим нормативам по показателю: «мутность (по формазину)». По результатам проверки в отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, деятельность летнего кафе была временно приостановлена, материалы дела об административном правонарушении переданы в городской суд для принятия решения по существу. 17 июня 2015 года Первоуральский городской суд Свердловской области приостановил деятельность предпринимателя на срок 90 суток. Материалы по теме:Раздел не найден.
|
|
